Güneş yağı , ağırlıklı olarak koyu sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tohumlarından çıkarma yöntemiyle üretilen bu sıvı, hem beslenme alanında hem de sanayi amaçlar için geniş bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini ve düşük seviyede doymuş yağ asidi